quinta-feira, 18 de março de 2010
COSTINHAS
19:50 | 
Postado por
ani
500 gr farinha
125gr margarina
125gr acucar
3 ovos
1 1/2 colh fermento
1 ou 2 colh azeite
Mistura-se tudo muito bem e amassa-se ate ficar uma massa elastica.Depois fazem-se rolinhos e cortam-se as costinhas com uns 2 cm.
Sao uma delicia e em geral um sucesso.
Ultimamente e a Io que as faz,a miuda tem jeito para fazer massas e que tais.
Como em quase tudo,uso farinha dinkle(spelt) ou farinha de aveia em vez da farinha de trigo que me faz inchar hehehe e tambem sao bem mais saborosas e saudaveis.
Lembro-me das costinhas desde muito miuda,viajens de carro com uma caixa cheia das ditas....ainda adoro come-las,ha 2 dias a Io fez com aveia...Ai Ai,acho que e por isso que a balanca me da 1 kg mais hoje.Por isso vao ter de esperar um pouco pela foto,tenho de perder este kg ate deixar a Io fazer outra vez.
125gr margarina
125gr acucar
3 ovos
1 1/2 colh fermento
1 ou 2 colh azeite
Mistura-se tudo muito bem e amassa-se ate ficar uma massa elastica.Depois fazem-se rolinhos e cortam-se as costinhas com uns 2 cm.
Sao uma delicia e em geral um sucesso.
Ultimamente e a Io que as faz,a miuda tem jeito para fazer massas e que tais.
Como em quase tudo,uso farinha dinkle(spelt) ou farinha de aveia em vez da farinha de trigo que me faz inchar hehehe e tambem sao bem mais saborosas e saudaveis.
Lembro-me das costinhas desde muito miuda,viajens de carro com uma caixa cheia das ditas....ainda adoro come-las,ha 2 dias a Io fez com aveia...Ai Ai,acho que e por isso que a balanca me da 1 kg mais hoje.Por isso vao ter de esperar um pouco pela foto,tenho de perder este kg ate deixar a Io fazer outra vez.
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segunda-feira, 15 de março de 2010
Manter as memorias vivas
A Avo morreu e deixou um buraco cheio de tristeza dentro de todos nos,com ela foram-se tambem tantos conhecimentos e memorias de anos passados.Nao sei como se sentem,mas eu acho que deviamos continuar este blogue,tentar manter vivas as memorias,sejam elas culinarias ou nao.
Esta ultima semana estou metida dentro de mim com as muitas recordacoes,da avo,do avo(la faltam os acentos...)de toda a familia.Lamento nao ter tido oa curiosidade de perguntar mais,de nao me ter esforcado...ando triste e com saudades.
Vamos tentar recuperar o que cada um de nos sabe e se lembra e compartilhar com os outros.
Esta ultima semana estou metida dentro de mim com as muitas recordacoes,da avo,do avo(la faltam os acentos...)de toda a familia.Lamento nao ter tido oa curiosidade de perguntar mais,de nao me ter esforcado...ando triste e com saudades.
Vamos tentar recuperar o que cada um de nos sabe e se lembra e compartilhar com os outros.
terça-feira, 2 de março de 2010
lulas de carril
Pois e,nao resisti e fiz lulas ontem,ficaram uma delicia e foram grandemente apreciadas pelos outros membros da familia.Como eu nao gosto muito de lulas e,mais uma vez e um alimento com colestrol,resolvi por uma pescadinha junto com as ditas.Ficou optimo,peixe de caril e tambem uma boa ideia,especialmente peixe congelado.
Quando estive mas ilhas Mauricias(onde passei uns 5 meses para quem nao saiba)comiamos caril de tudo,ovos,vegetais,peixe e carne.Para cada havia um tipo de caril diferente,que era preparado no mercado ao gosto de fregues,era so dizer que tipo de caril e que queriamos e la nos faziam o preparado.O caril tem montes de especiarias como os cominhos,canela,acafrao etc etc,ja nao me lembro.
Nos meses de novembro e Dezembro eu apanho acafrao aqui em serifos,sao umas flores lindas,das quais retiro so os filamentos amarelos,que deixo secar.Sao precisas muitas flores para ficar com um pouco de acafrao,mas vale a pena.
E deculpem,nao tive tempo de tirar uma foto das lulas....foram comidas hehehe
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