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quarta-feira, 17 de fevereiro de 2010
Sopa da Ani
11:58 | 
Postado por
ATRego
(Ani, não me leves a mal mas achei que a receita de sopa que deixaste nos comentários do meu post ficava bem mas era aqui)
"Va,uma receita facil para noites de inverno,e um tipo de sopa....nao facam ma cara,e muito boa.
Quantidades nao sei,e a olho.
precisamos de:
250 gr carne picada
1 cebola
salsa
2 ovos
meio copo de arroz
1 limao grande
sal e pimenta
azeite
poe-se numa panela agua a ferver.Enquanto esperamos,pica-se a cebola com a salsa(eu uso 123)e junta-se numa tijela a carne picada,tempera-se e junta-se 2/3 colheres de azeite.A perte poe-se o arroz num copo com agua e deixa-se uns minutos,no final dos quais,com a mao se tira o arros que se junta a mistura com a carne.
Mistura-se bem e fazemos bolinhas,+ou- do tamanho de uma almondega.
Quando a agua ferver,deitam-se as bolinhas la para dentro,junta-se o resto do arroz,tempera-se a agua e deixa-se cozer uns 20 minutos.
Entretanto,separam-se as gemas que sebatem com o sumo do limao(pode precisar de mais que um,e uma questao de gosto),batem-se as claras em castelo que se juntam as gemas.Isto mesmo antes de estar a sopa cozida.Deita-se muito devagarinho sopa dentro dos ovos e mexe-se sem parar ate os ovos estarem bem quentes.junta-se a sopa, deixa-se levantar ferfura e tira-se do lume.
E esta pronto!!!!e optima e em geral as creaturas pequenas gostam muito.
Isto se calhar devia por no blog e nao nos comentarios....nao sei como,mas...."
Ani
"Va,uma receita facil para noites de inverno,e um tipo de sopa....nao facam ma cara,e muito boa.
Quantidades nao sei,e a olho.
precisamos de:
250 gr carne picada
1 cebola
salsa
2 ovos
meio copo de arroz
1 limao grande
sal e pimenta
azeite
poe-se numa panela agua a ferver.Enquanto esperamos,pica-se a cebola com a salsa(eu uso 123)e junta-se numa tijela a carne picada,tempera-se e junta-se 2/3 colheres de azeite.A perte poe-se o arroz num copo com agua e deixa-se uns minutos,no final dos quais,com a mao se tira o arros que se junta a mistura com a carne.
Mistura-se bem e fazemos bolinhas,+ou- do tamanho de uma almondega.
Quando a agua ferver,deitam-se as bolinhas la para dentro,junta-se o resto do arroz,tempera-se a agua e deixa-se cozer uns 20 minutos.
Entretanto,separam-se as gemas que sebatem com o sumo do limao(pode precisar de mais que um,e uma questao de gosto),batem-se as claras em castelo que se juntam as gemas.Isto mesmo antes de estar a sopa cozida.Deita-se muito devagarinho sopa dentro dos ovos e mexe-se sem parar ate os ovos estarem bem quentes.junta-se a sopa, deixa-se levantar ferfura e tira-se do lume.
E esta pronto!!!!e optima e em geral as creaturas pequenas gostam muito.
Isto se calhar devia por no blog e nao nos comentarios....nao sei como,mas...."
Ani
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terça-feira, 16 de fevereiro de 2010
Tarte de Verão e Deliciosos da avo Lena
Aqui vai uma receita de quadrados de bolo.
250 gr de acucar
250 gr farinha
125gr manteiga
raspa de limao
1chav leite
3 ovos(claras em castelo)
2 col.cha fermento
Para os mais leigos,em geral bate-se a manteiga com o acucar,juntam-se as gemas,raspa de limao,o leite e a farinha com o fermento aos poucos.No fim sao as claras em castelo.
Vai a forno bem quente em tabuleiro para se poder cortar aos quadrados.
Para dizer a verdade nunca esprementei....faco sempre os quadrados de chocolate,isto e uma familia de apaixonados de chocolate.
Boa sorte
A foto nao e dos quadrados....mas agora nao sei como a tirar,upsssss,mas ficam ja a saber que e uma tarde de verao,que fizemos a semana passada,o foto e da nossa tarte,ta linda hei?
a receite e:
massa300/350 ml agua
1 pacote de fermento seco
1/2col de acucar
400gr de farinha para pao
100gr de farinha integral
1/2col de sal
1col sopa de ervas aromatica(oregaes,rosmaninho,manjerona e "thyme",nao me lembro commo se diz em portugues).
recheio
2 chav cha de queijo feta,ou queijo fresco
400gr de yogurt espesso
5 ovos
pimenta
2 pimentos as rodelas
2 pimentos vermelhos as rodelas
4 tomates maduros as fatias
1 col sopa oregaos
2 chav de azeitonas sem caroco
4 col sopa azeite
1 chav cha de queijo ralado
UF Ja estou cansada ....
para a massa:
Numa tijela poe-se a agua morna com o fermento e o acucar e deixa-se 3/4 minutos.Noutra tijela grande juntam-se as farinhas com o sal e as ervas aromaticas,faz-se um buraco no meio e deita-se a agua com o fermento e as 4 col de azeite e amassa-se bem com as maos,ou se houver mixer tambem da e sem duvidas dara menos trabalho.Deve ficar uma massa elastica que se descola facilmente da tijela.Fazem-se 2 bolas com a massa, unta-se uma tijela com azeite e as bolas la dentro,tapa-se com uma toalha e deixa-se num sitio quente 30 minutos,devem ficar com o dobro do tamanho.
Poe-se as bolas numa superficie onde se possam estender com um rolo da massa.Untam-se 2 tabuleiros com o resto do azeite e depois de estendida a massa poe-se cuidadosamente nos tabuleiros.
Acende-se o forno nos 180C.Numa grande tijela junta-se a feta com o yogurt,os ovos e um pouco de pimenta e deita-se a mistura nos 2 tabuleiros.Por cima poe-se os pimentos,as azeitonas os tomates e os oregaos.Por fim 2col de zeite por cima de cada tarte e o queijo ralado.
Vao ao forno 25 a 30 minutos.
Grande receita....mas e uma delicia,nos adoramos.
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