terça-feira, 16 de fevereiro de 2010
Tarte de Verão e Deliciosos da avo Lena
17:01 | 
Postado por
ani
Aqui vai uma receita de quadrados de bolo.
250 gr de acucar
250 gr farinha
125gr manteiga
raspa de limao
1chav leite
3 ovos(claras em castelo)
2 col.cha fermento
Para os mais leigos,em geral bate-se a manteiga com o acucar,juntam-se as gemas,raspa de limao,o leite e a farinha com o fermento aos poucos.No fim sao as claras em castelo.
Vai a forno bem quente em tabuleiro para se poder cortar aos quadrados.
Para dizer a verdade nunca esprementei....faco sempre os quadrados de chocolate,isto e uma familia de apaixonados de chocolate.
Boa sorte
A foto nao e dos quadrados....mas agora nao sei como a tirar,upsssss,mas ficam ja a saber que e uma tarde de verao,que fizemos a semana passada,o foto e da nossa tarte,ta linda hei?
a receite e:
massa300/350 ml agua
1 pacote de fermento seco
1/2col de acucar
400gr de farinha para pao
100gr de farinha integral
1/2col de sal
1col sopa de ervas aromatica(oregaes,rosmaninho,manjerona e "thyme",nao me lembro commo se diz em portugues).
recheio
2 chav cha de queijo feta,ou queijo fresco
400gr de yogurt espesso
5 ovos
pimenta
2 pimentos as rodelas
2 pimentos vermelhos as rodelas
4 tomates maduros as fatias
1 col sopa oregaos
2 chav de azeitonas sem caroco
4 col sopa azeite
1 chav cha de queijo ralado
UF Ja estou cansada ....
para a massa:
Numa tijela poe-se a agua morna com o fermento e o acucar e deixa-se 3/4 minutos.Noutra tijela grande juntam-se as farinhas com o sal e as ervas aromaticas,faz-se um buraco no meio e deita-se a agua com o fermento e as 4 col de azeite e amassa-se bem com as maos,ou se houver mixer tambem da e sem duvidas dara menos trabalho.Deve ficar uma massa elastica que se descola facilmente da tijela.Fazem-se 2 bolas com a massa, unta-se uma tijela com azeite e as bolas la dentro,tapa-se com uma toalha e deixa-se num sitio quente 30 minutos,devem ficar com o dobro do tamanho.
Poe-se as bolas numa superficie onde se possam estender com um rolo da massa.Untam-se 2 tabuleiros com o resto do azeite e depois de estendida a massa poe-se cuidadosamente nos tabuleiros.
Acende-se o forno nos 180C.Numa grande tijela junta-se a feta com o yogurt,os ovos e um pouco de pimenta e deita-se a mistura nos 2 tabuleiros.Por cima poe-se os pimentos,as azeitonas os tomates e os oregaos.Por fim 2col de zeite por cima de cada tarte e o queijo ralado.
Vao ao forno 25 a 30 minutos.
Grande receita....mas e uma delicia,nos adoramos.
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6 comentários:
So um pequeno detalhe,o Kostas em vez de fazer 2 tartes como diz a receita,fez uma gordaaaaaa e com o resto da massa fez um pao.Normalmente a tarte e mais baixa hehe,mas nos adoramos.
Oi mana mais velha. A tarte tem óptimo aspecto e pela descrição do "rol" de ingredientes, deve mesmo ser muito boa. Os quadrados de bolo a que te referes chamam-se "Deliciosos", uma receita da Avó que faço muitas vezes pois os miúdos gostam muito. A Avó, muitas das vezes que cá vinha a nossa casa trazia os deliciosos que faziam sempre um sucesso!! Uma coisa que sempre reparei e admirei, provavelmente todos nós, é a "perfeição" dos acabamentos com que a Avó faz tudo. Os deliciosos dela vinham sempre muito direitinhos, geométricos de tamanho homógeneo.
Vê lá se pões também uma foto da Yozita!
Mana, desculpa não vi o titutlo do teu post!!!!!
Mas que bela tarte grega!!! e os ingredientes sao altamente apetitosos. Hei-de experimentar!
Quanto aos deliciosos, a Xana tem razao... a apresentacao de tudo o que a avo faz e de catalogo!!!!
ahhh e como se fazem os quadrados de chocolate? Tambem sou fa de chocolate :)
ainda estou no escritorio,quando for para casa eu mando a receita dos quadrados e chocolate.
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